Vete - allergi

Vete är det mest allergena av våra sädesslag. Både barn och vuxna kan drabbas av veteallergi, även om det är vanligast hos barn. Veteallergi kan växa bort med tiden, även om prognosen är sämre än vid till exempel ägg- och mjölkallergi.

Observera att du alltid ska läsa på förpackningen vi kan inte garantera att vår information är korrekt till 100%

Veteallergi och glutenintolerans förväxlas ofta. I båda fallen måste man se upp med vetemjöl. Det finns flera proteiner i vete, och gluten är bara ett av dem. Den som är glutenintolerant tål inte gluten, men det gör veteallergikerna. De reagerar istället på några av de andra proteinerna i vetet. Det finns även de som är allergiska mot gräspollen som också reagerar på vete, så kallad korsreaktion.

Veteproteinallergi
Allergiantikroppar, så kalled IgE-antikroppar, orsakar symtomen. Ofta kommer reaktionen relativt snabbt när en veteallergiker ätit vete eller andats in vetemjöl som far i luften. Reaktionen kan vara mag- och tarmbesvär, hudsymtom som eksem eller nässelutslag, och besvär från övre luftvägarna och astma. I värsta fall kan det ge en allergichock, vilket är mycket allvarligt.

Glutenintolerans
Beror dock inte på IgE-antikroppar och kan aldrig ge allergichock eller astma. Förloppet är oftast långsamt och en del glutenintoleranta märker ingenting om de äter något med gluten i någon enstaka gång av misstag. Trots det ska gluten noggrant undvikas, eftersom gluten skadar deras tunntarm, även om de inte får symptom. När det gäller kosten finns det olikheter jämfört med glutenintolerans. Huvudregeln är att veteallergiker ska undvika veteprotein och glutenintoleranta ska undvika gluten för att må bra. Den som är glutenintolerant ska alltid äta glutenfritt och hålla sig till bröd och pasta på mjöl av till exempel ris, hirs, majs och bovete. Som glutenfritt räknas också produkter som innehåller vetestärkelse, med mycket lågt innehåll av gluten.

De flesta veteallergiker mår bra av samma kost som glutenintoleranta. Ett fåtal kan reagera på de små mängder allergen som kan finnas i vetestärkelse, men det är ovanligt.

När det gäller råg, korn och havre så tål många veteallergiker dessa spannmål. Beroende på hur känslig man är så kan det dock ibland uppstå problem eftersom dessa spannmål kan vara kontaminerade (förorenade) med vete från hanteringen. Spannmålen växer ofta på samma marker, skördas med samma maskiner och hanteras i samma fabriker. Är man så känslig kan man t ex behöva använda specialproducerad havre som inte är förorenad med vete. Denna havre kallas ”Ren havre” eller ”Glutenfri havre”.

Vad man kan äta vid veteallergi beror till stor del på hur känslig man är. Av denna anledning är det extra värdefullt att ha kontakt med dietist för rådgivning kring kosten.

källa: allergimat.com

Fler fantastiska maps

Välj dina maps (ditt personliga filter med vad du vill undvika).
Skanna sedan ett livsmedels streckkod och få reda på om den är ok eller inte.
eatersmap - Ägg

Ägg (allergi)

Varnar dig för mat och dryck som innehåller spår av ägg
Mer om Ägg

eatersmap - Blötdjur

Blötdjur (allergi)

Varnar dig för mat som innehåller musslor, sniglar, bläckfisk eller snäckor
Mer om Blötdjur

eatersmap - Cashewnöt

Cashewnöt (allergi)

Varnar dig för mat som innehåller cashewnötter
Mer om Cashewnöt

eatersmap - Citronsyra

Citronsyra (e-nummer)

Varnar dig för mat och dryck som innehåller kemiskt framställd citronsyra
Mer om Citronsyra

eatersmap - E-nummer från djur

E-nummer från djur (e-nummer)

Varnar dig för mat och dryck som innehåller e-nummer från djurriket
Mer om E-nummer från djur

eatersmap - Fosfater

Fosfater (e-nummer)

Varnar dig för mat som innehåller fosfor som kommer från tillsatser
Mer om Fosfater

eatersmap - Gluten (celiaki)

Gluten (celiaki) (allergi)

Varnar dig för mat och dryck som innehåller gluten
Mer om Gluten (celiaki)

eatersmap - Griskött

Griskött (religion)

Varnar dig för mat som innehåller griskött samt tillsatser från grisfett.
Mer om Griskött

eatersmap - Hasselnöt

Hasselnöt (allergi)

Varnar dig för mat som innehåller hasselnötter
Mer om Hasselnöt

eatersmap - Kräftdjur

Kräftdjur (allergi)

Varnar dig för mat och dryck som innehåller olika kräftdjur
Mer om Kräftdjur

eatersmap - Mjölk - mjölkproteinet

Mjölk - mjölkproteinet (allergi)

Varnar dig för mat och dryck som innehåller spår av mjölkproteinet
Mer om Mjölk - mjölkproteinet

eatersmap - Selleri

Selleri (allergi)

Varnar dig för mat och dryck som innehåller selleri.
Mer om Selleri

eatersmap - Senap

Senap (allergi)

Varnar dig för mat och dryck som innehåller senap
Mer om Senap

eatersmap - Soja

Soja (allergi)

Varnar dig för mat som innehåller soja och sojaproteinet
Mer om Soja

eatersmap - Valnöt

Valnöt (allergi)

Varnar dig för mat som innehåller valnötter
Mer om Valnöt

eatersmap - Vete

Vete (allergi)

Varnar dig för mat och dryck som innehåller vete
Mer om Vete

Ladda ner

Ladda ner gratis-appen eatersmap och låt oss hjälpa dig till en enklare matvardag.