Palmolja - matfett och oljor

Denna map varnar dig för mat och dryck som innehåller palmolja och palmfett, båda miljö certifierad och icke miljö certifierad

EU:s myndighet för livsmedelssäkerhet, Efsa och Livsmedelsverket varnar för att raffinerad palmolja (2- och 3-MCPD-estrar) påverkar olika organ beroende på hur mycket av ämnet man fått i sig. Njurarna är mest känsliga. Glycidylestrar (GE) kan öka risken för cancer.

Glycidylestrar och 2- och 3-MCPD-estrar är oönskade ämnen som bildas vid produktion av vissa vegetabiliska oljor. Livsmedelsverket bedömer att den mängd vi får i oss av ämnena inte skadar hälsan, men att vi ändå bör minska mängden vi utsätts för.

Var finns ämnena?
Glycidylestrar och 2- och 3-MCPD-estrar finns i ganska många livsmedel som innehåller vegetabiliska oljor. Högst halter har hittats i palmolja men ämnena kan även finnas i andra vegetabiliska oljor. De hittas också i produkter som kakor och bakverk eftersom de ofta innehåller palmolja samt i margariner och vissa livsmedel avsedda för spädbarn och småbarn.

Är glycidylestrar och 2- och 3-MCPD-estrar farliga?
Livsmedelsverkets bedömning är att den mängd vi får i oss inte skadar hälsan, men att vi ändå vi bör minska mängden vi utsätts för. Det beror på att det måste finnas en stor säkerhetsmarginal för att så långt som möjligt minimera hälsorisker.

Vegetabiliska matfetter och mat för spädbarn
Modersmjölksersättning innehåller ofta palmolja men eftersom barn får modersmjölksersättning under så kort tid i livet är det mycket liten risk att det ska påverka barnet. Även välling och gröt kan innehålla palmolja. Från 18 mars 2018 finns gränsvärden för glycidylestrar i barnmat och vegetabiliska oljor och fetter.

Hur påverkar ämnena kroppen?
2- och 3-MCPD-estrar påverkar olika organ beroende på hur mycket av ämnet man fått i sig. Njurarna är mest känsliga. Glycidylestrar (GE) kan öka risken för cancer.

Hur mycket får vi i oss?
Livsmedelsverket har undersökt hur mycket glycidylestrar och 2- och 3-MCPD-estrar det finns i livsmedel på den svenska marknaden. Halterna i svenska livsmedel är ungefär samma som i livsmedel på den övriga europeiska marknaden.

EU:s myndighet för livsmedelssäkerhet, Efsa, har kommit fram till att mängden vi får i oss av dessa ämnen behöver minska. Det beror på att det måste finnas en stor säkerhetsmarginal för att så långt som möjligt utesluta hälsorisker. Den bedömningen gäller därmed även den svenska marknaden.

Hur vet jag om maten innehåller glycidylestrar och 2- och 3-MCPD-estrar?
Ämnena finns i många vegetabiliska oljor och därmed är det också mat som innehåller vegetabiliska oljor som kan innehålla ämnena. I de flesta fall rör det sig om så låga halter att de inte utgör något problem.

Palmolja innehåller enligt Efsas genomgång mest av dessa oönskade ämnen. Om ett livsmedel innehåller palmolja ska det anges i texten på förpackningen. Det ska stå i den så kallade ingrediensförteckningen.

Vad gör företagen?
Industrin har jobbat i flera år med att sänka halterna av dessa ämnen i olja. Halterna har på några år halverats i exempelvis palmolja men de innehåller fortfarande förhöjda halter.

Vad gör andra länder och EU-kommissionen?
EU-kommissionen har haft dialog med branschorganisationer för tillverkare av oljor och matfetter om behovet av att sänka halterna av ämnena i deras produkter.


källa: livsmedelsverket

Ladda ner

Ladda ner gratis-appen eatersmap och låt oss hjälpa dig till en enklare matvardag.

Fler fantastiska maps

Välj dina maps (ditt personliga filter med vad du vill undvika).
Skanna sedan ett livsmedels streckkod och få reda på om den är ok eller inte.
eatersmap - Azofärgämnen
Azofärgämnen (tillsats)
Informerar dig om livsmedlet innehåller azofärgämnen
Läs om azofärgämnen

eatersmap - Blötdjur
Blötdjur (allergi)
Informerar dig om livsmedlet innehåller musslor, sniglar, bläckfisk eller snäckor
Läs om blötdjur

eatersmap - Cashewnöt
Cashewnöt (allergi)
Informerar dig om livsmedlet innehåller cashewnötter
Läs om cashewnöt

eatersmap - Citronsyra
Citronsyra (tillsats)
Informerar dig om livsmedlet innehåller kemiskt framställd citronsyra
Läs om citronsyra

eatersmap - E-nummer från djur
E-nummer från djur (tillsats)
Informerar dig om livsmedlet innehåller e-nummer från djurriket
Läs om e-nummer från djur

eatersmap - Fisk
Fisk (allergi)
Informerar dig om livsmedlet innehåller fisk
Läs om fisk

eatersmap - Fosfater
Fosfater (tillsats)
Informerar dig om livsmedlet innehåller tillsatser med fosfater
Läs om fosfater

eatersmap - Glutamat
Glutamat (tillsats)
Informerar dig om livsmedlet innehåller glutamat
Läs om glutamat

eatersmap - Gluten (celiaki)
Gluten (celiaki) (allergi)
Informerar dig om livsmedlet innehåller gluten
Läs om gluten (celiaki)

eatersmap - Griskött
Griskött (Övriga)
Informerar dig om livsmedlet innehåller griskött samt tillsatser från grisfett.
Läs om griskött

eatersmap - Hasselnöt
Hasselnöt (allergi)
Informerar dig om livsmedlet innehåller hasselnötter
Läs om hasselnöt

eatersmap - Hög salthalt
Hög salthalt (Övriga)
Undvik livsmedel med 1,25 g salt eller mer per 100 gram - skanna streckkoden med eatersmap
Läs om hög salthalt

eatersmap - Jordnöt
Jordnöt (allergi)
Informerar dig om livsmedlet innehåller jordnötter
Läs om jordnöt

eatersmap - Karragenan
Karragenan (tillsats)
Informerar dig om livsmedlet innehåller karragenan
Läs om karragenan

eatersmap - Kikärt
Kikärt (allergi)
Informerar dig om livsmedlet innehåller kikärtor
Läs om kikärt

eatersmap - Koffein
Koffein (livsstil)
Informerar dig om livsmedlet innehåller koffein
Läs om koffein

eatersmap - Kokos
Kokos (allergi)
Informerar dig om livsmedlet innehåller kokos
Läs om kokos

eatersmap - Kräftdjur
Kräftdjur (allergi)
Informerar dig om livsmedlet innehåller kräftor, räkor, scampi, hummer eller krabba
Läs om kräftdjur

eatersmap - Kyckling
Kyckling (allergi)
Informerar dig om livsmedlet innehåller kyckling
Läs om kyckling

eatersmap - Lakto-ovo-vegetarian
Lakto-ovo-vegetarian (livsstil)
Informerar dig om livsmedlet inte är lakto-ovo-vegetariskt
Läs om lakto-ovo-vegetarian

eatersmap - Lupin
Lupin (allergi)
Informerar dig om livsmedlet innehåller lupin
Läs om lupin

eatersmap - Makadamianöt
Makadamianöt (allergi)
Informerar dig om livsmedlet innehåller makadamianötter/queenslandsnötter
Läs om makadamianöt

eatersmap - Mandel
Mandel (allergi)
Informerar dig om livsmedlet innehåller mandlar
Läs om mandel

eatersmap - Mjölk
Mjölk (allergi)
Informerar dig om livsmedlet innehåller mjölkproteinet
Läs om mjölk

eatersmap - Nötkött
Nötkött (övriga)
Informerar dig om livsmedlet innehåller nötkött .
Läs om nötkött

eatersmap - Palmolja
Palmolja (matfett och oljor)
Informerar dig om livsmedlet innehåller palmolja (certifierad & icke certifierad)
Läs om palmolja

eatersmap - Paranöt
Paranöt (allergi)
Informerar dig om livsmedlet innehåller paranötter
Läs om paranöt

eatersmap - Pekannöt
Pekannöt (allergi)
Informerar dig om livsmedlet innehåller pekannöter
Läs om pekannöt

eatersmap - Pescetarian
Pescetarian (livsstil)
Informerar dig om livsmedlet inte är pescetarian
Läs om pescetarian

eatersmap - Pistagemandel
Pistagemandel (allergi)
Informerar dig om livsmedlet innehåller pistagemandel
Läs om pistagemandel

eatersmap - Selleri
Selleri (allergi)
Informerar dig om livsmedlet innehåller selleri
Läs om selleri

eatersmap - Senap
Senap (allergi)
Informerar dig om livsmedlet innehåller senap
Läs om senap

eatersmap - Sesam
Sesam (allergi)
Informerar dig om livsmedlet innehåller sesamfrö och sesamolja
Läs om sesam

eatersmap - Soja
Soja (allergi)
Informerar dig om livsmedlet innehåller soja/sojaproteinet
Läs om soja

eatersmap - Svaveldioxid & sulfit
Svaveldioxid & sulfit (tillsats)
Informerar dig om livsmedlet innehåller svaveldioxid och sulfit
Läs om svaveldioxid & sulfit

eatersmap - Sötningsmedel
Sötningsmedel (tillsats)
Informerar dig om livsmedlet innehåller artificiella sötningsmedel
Läs om sötningsmedel

eatersmap - Titandioxid, e-171
Titandioxid, e-171 (tillsats)
Informerar dig om livsmedlet innehåller titandioxid (e-171)
Läs om titandioxid, e-171

eatersmap - Transfett
Transfett (matfett och oljor)
Informerar dig om livsmedlet innehåller transfett
Läs om transfett

eatersmap - Valnöt
Valnöt (allergi)
Informerar dig om livsmedlet innehåller valnötter
Läs om valnöt

eatersmap - Vegan
Vegan (Livsstil)
Informerar dig om livsmedlet inte är vegansk
Läs om vegan

eatersmap - Vete
Vete (allergi)
Informerar dig om livsmedlet innehåller vete
Läs om vete

eatersmap - Ystenzym
Ystenzym (Tillsatser)
Informerar dig om livsmedlet innehåller ystenzym
Läs om ystenzym

eatersmap - Ägg
Ägg (allergi)
Informerar dig om livsmedlet innehåller ägg
Läs om ägg

eatersmap - Ärta
Ärta (allergi)
Informerar dig om livsmedlet innehåller ärtproteinet
Läs om ärta