Ekologisk - miljö

Vi tittar om producenten angivet att livsmedlet är ekologisk eller om livsmedlet har en ekologisk märkning.

Ekologisk mat kommer från odling och djurhållning där man inte använder konstgödsel eller syntetiskt framställda kemiska bekämpningsmedel. Ett fåtal naturligt förekommande ämnen får användas vid behov, exempelvis spinosad, pyretriner och svavel. Djuren ska utfodras med ekologiskt foder, kunna vistas utomhus och ges möjlighet till naturliga beteenden. Genetiskt modifierade organismer är inte tillåtna och bestrålning används inte. Endast ett begränsat antal livsmedelstillsatser är godkända.

Djurskydd och läkemedel
Läkemedel som antibiotika ska användas restriktivt. Efter behandling tillämpas förlängd karenstid innan djuret får leverera produkter eller gå till slakt, för att säkerställa hög livsmedelssäkerhet.

Är ekologiskt nyttigare?
Studier visar inga entydiga skillnader i vitamin- och mineralhalter mellan ekologiskt och konventionellt odlade växter. Näringen påverkas av många faktorer som sortval, jordmån, väder och skördetid. Valet av ekologiskt handlar därför ofta mer om produktionssätt, djurvälfärd och kemikalieanvändning än om garanterat högre näringsvärden.

Ekologiskt och miljön
Ekologiska metoder syftar till att minska spridningen av syntetiskt framställda kemiska bekämpningsmedel, stärka jordhälsa och gynna biologisk mångfald. För dig som vill sänka kemikalieavtrycket i vardagen kan ekologiska alternativ vara ett praktiskt verktyg.

Praktiska tips för att äta ekologiskt
• Prioritera basvaror du äter ofta, till exempel mejeri, frukt, grönsaker och spannmål.
• Välj i säsong och jämför pris per kilo eller liter för bättre ekonomi.
• Läs hela ingredienslistan, en ekologisk råvara betyder inte alltid att hela produkten är ekologisk.
• Byt ut en standardvara i taget för att skapa hållbara vanor över tid.
• Använd eatesmap i butiken för att skanna produkter, bekräfta ekologisk status och hitta ekologiska alternativ i samma kategori.
• Planera inköp och förvara rätt för att minska matsvinnet, det gör ekologiska val mer kostnadseffektiva.

FAQ om ekologisk mat

Vad räknas som ekologiskt livsmedel?
Ett livsmedel som uppfyller regler för ekologisk produktion, exempelvis utan konstgödsel och syntetiska kemiska bekämpningsmedel, med krav på djurvälfärd, spårbarhet och begränsad användning av tillsatser.

Är ekologiskt alltid fritt från bekämpningsmedel?
Ekologisk odling använder inte syntetiskt framställda kemiska bekämpningsmedel, men vissa naturligt förekommande ämnen kan användas vid behov. Spår kan ibland förekomma i miljön oavsett odlingsform.

Hur väljer jag ekologiskt utan att spräcka budgeten?
Satsa på varor du köper ofta, välj i säsong, jämför kilopris, och leta större förpackningar. Skanna med eatesmap för att snabbt hitta ekologiska alternativ som matchar din inköpslista.

Är ekologiskt automatiskt mer näringsrikt?
Inte nödvändigtvis. Näringsinnehåll påverkas av flera faktorer. Många väljer ekologiskt för produktionssättet och kemikalieprofilen, inte för garanterat högre näringsvärden.

Hur kan eatesmap hjälpa mig i butiken?
Genom att skanna streckkoden ser du om produkten är ekologisk och får förslag på ekologiska alternativ i samma hylla. Det sparar tid och gör det enklare att konsekvent välja ekologiskt.

Får ekologiska produkter innehålla tillsatser?
Ja, men antalet godkända tillsatser är begränsat. Syftet är att hålla ingredienslistan renare samtidigt som livsmedelssäkerhet och kvalitet bibehålls.

Spelar säsong någon roll för smak och pris?
Ja. Säsongsanpassade ekologiska råvaror är ofta både smakrika och mer prisvärda. Kombinera säsongstänk med eatesmap för att enkelt hitta passande alternativ.

Vad tittar vi efter när vi avgör att livsmedlet är ekologiskt?

Är varan märkt med något av dessa eko märkningar så anser vi att den är ekologisk

EU-ekologisk eller EU-lövet
Märkningen visar att produktens ingredienser är ekologiska till minst 95%. Märkningskraven baseras på EUs förordning kring ekologiskt jordbruk. Sedan 1 juli 2010 är märkningen obligatoriskt för alla färdigförpackade ekologiska varor som tillverkas inom EU och uppfyller kraven för märkningen. Kontroller av djurens förhållanden och medicinering sker årligen och det är EU-komissionen som är kontrollorgan.

KRAV (Sverige)
KRAV-märket visar att en vara är ekologiskt producerad, alltså med hänsyn till djur, natur, klimat och människor. Krav står för miljö, god djuromsorg, god hälsa och socialt ansvar. KRAV har tuffare regler kring djuromsorg, klimat och social hänsyn än vad EUs ekologiska märkningar har. KRAV innebär också att maten är fri från kemiska tillsatser och GMO.

Debio (Norge)
Debio är en norsk märkning vars regler är utvecklade av KRAV. Alla ekologiska varor från Norge har Debiomärkningen som står för ekologisk och miljömässigt hållbar produktion. Växterna är inte besprutade och fisket är hållbart.

Eko Quality Mark (Nederländerna)
En nederländsk märkning som garanterar att varan är ekologiskt producerad. Märkningen får bara användas på produkter vars innehåll är till 95% ekologiskt certifierat.

Soil association (Storbritannien)
Den största märkningen av ekologiska råvaror i Storbritannien. Märkningen finns för livsmedel, djurhållning, textilier och skönhetsprodukter. Minst 95% av innehållet måste vara ekologiskt och det är fritt från GMO. Nivåerna för Storbritanniens, EUs och internationella ekologiska regelverk måste uppnås.

Ø-märket (Danmark)
En dansk märkning som står för att varan är ekologiskt producerad. Märket får sättas på ekologiska varor som producerats och kontrollerats enligt som utfärdats av Danmarks centrala livsmedelsmyndighet.


Vilka regler gäller?
Den som vill sälja produkter som ekologiska inom EU måste följa EU:s regelverk för ekologisk produktion. Du känner igen ekologisk mat som är producerad inom EU genom att EU-symbolen lövet finns på förpackningen.

källa: livsmedelsverket.se och ekoista.se