Fisk - allergi

Allergi mot fisk uppträder vanligtvis under tidig barnaålder och växer sällan bort. Fiskallergin utlöses ofta av flera olika fiskarter, men kan också vara specifik för ett fåtal arter.


Symtom
Nässelutslag, eksem och illamående är vanliga symtom vid fiskallergi. Fisk kan också utlösa svåra anfall av astma. Inandning av fiskångor, då fisk kokas eller hanteras på annat sätt, har rapporterats utlösa astmaanfall.

Förekomst av fisk i maträtter är oftast lätt att känna igen men det finns vissa maträtter där man kanske inte förväntar sig att fisk förekommer. Till exempel kan ansjovis förekomma i vissa sorters leverpastej och såser som Worchestersås och Caesardressig. Fiskprodukter med krabbsmak (surimi/crabsticks) utgörs oftast av fisk, vanligen av Alaska pollock. Asiatiska fisksåser tillverkas genom fermentering av fisk.

Andra reaktioner på fisk
Fisk kan innehålla höga halter histamin. Histamin kan bildas när tonfisk och makrill hanteras felaktigt vid för hög temperatur. Höga halter av histamin har även påvisats i escolar, en fisksort som felaktigt ofta kallas smörfisk. Histaminförgiftning ger akut insjuknande i magsmärtor, kräkningar och diarré.

Escolar och ruvett (även kallad oljefisk), innehåller en sorts fett, så kallade vaxestrar. Om fisken inte steks eller grillas kraftigt så att fettet försvinner, kommer vaxestrarna att ge magbesvär vid konsumtion. Besvären kan ibland felaktigt tolkas som en överkänslighetsreaktion.

Vi tittar efter dessa fiskar
Abborre
Alaska pollock
Ansjovis
Ariopsis felis
Atlantlax
Bergtunga
Blå gurami
Bonito
Bredrandig ansjovis
Drakfisk
Fjärsing
Fläckig havskatt
Fugu
Gråsej
Gräskarp
Guldsparid
Gädda
Hajmal
Harr
Havsabborre
Havskatt
Hoki
Hundhaj
Hälleflundra
Kapkummel
Karp
Kedjepickerell
Kolja
Lake
Litopenaeus vannamei
Lyrtorsk
lax
Makrill
Mangrovesnapper
Marulk
Mulle
Mört
Nors
Pigghaj
Piggvar
Regnbåge
Ruda
Röd snapper
Rödspätta
Rödtunga
Sandskädda
Sardin sardeller
Sik
Siklöja
Sill
Sjurygg
Sjötunga
Skarpsill
Skrubbskädda
Slätvar
Sutare
Svärdfisk
Tilapia
Tjockläppad multe
Tonfisk
Torsk
Torsk i Östersjön
Vitling
Ål
Öring


Obs! Vi rekommenderar dig alltid att läsa på förpackningen också, särskilt om du är allergisk. Vi kan inte garantera att vår information är 100% korrekt alltid, även om det förstås är vår målsättning.


källa: livsmedelsverket

Ladda ner

Ladda ner gratis-appen eatersmap och låt oss hjälpa dig till en enklare matvardag.

Fler fantastiska maps

Välj dina maps (ditt personliga filter med vad du vill undvika).
Skanna sedan ett livsmedels streckkod och få reda på om den är ok eller inte.
eatersmap - Akaciagummi, e-414
Akaciagummi, e-414 (allergi)
Informerar dig om livsmedlet innehåller akaciagummi, e-414
Läs om akaciagummi, e-414

eatersmap - Aspartam
Aspartam (tillsats)
Informerar dig om livsmedlet innehåller sspartam
Läs om aspartam

eatersmap - Azofärgämnen
Azofärgämnen (tillsats)
Informerar dig om livsmedlet innehåller azofärgämnen
Läs om azofärgämnen

eatersmap - Bensoesyra
Bensoesyra (tillsats)
Informerar dig om livsmedlet innehåller Bensoesyra och salter av bensoesyra
Läs om bensoesyra

eatersmap - Blötdjur
Blötdjur (allergi)
Informerar dig om livsmedlet innehåller musslor, sniglar, bläckfisk eller snäckor
Läs om blötdjur

eatersmap - Bockhornsklöver
Bockhornsklöver (allergi)
Informerar dig om livsmedlet innehåller bockhornsklöver
Läs om bockhornsklöver

eatersmap - Cashewnöt
Cashewnöt (allergi)
Informerar dig om livsmedlet innehåller cashewnötter
Läs om cashewnöt

eatersmap - Citronsyra
Citronsyra (tillsats)
Informerar dig om produkten innehåller kemiskt framställd citronsyra
Läs om citronsyra

eatersmap - Doftämnen
Doftämnen (Hygien & smink)
Informerar dig om produkten innehåller allergiframkallande doftämnen
Läs om doftämnen

eatersmap - Däggdjur (kött)
Däggdjur (kött) (allergi)
Informerar dig om maten innehåller kött från däggdjur
Läs om däggdjur (kött)

eatersmap - E-nummer från djur
E-nummer från djur (tillsats)
Informerar dig om livsmedlet innehåller e-nummer från djurriket
Läs om e-nummer från djur

eatersmap - Ekologisk
Ekologisk (miljö)
Informerar dig om livsmedlet inte är ekologisk
Läs om ekologisk

eatersmap - Fisk
Fisk (allergi)
Informerar dig om livsmedlet innehåller fisk
Läs om fisk

eatersmap - Fosfater
Fosfater (tillsats)
Informerar dig om livsmedlet innehåller tillsatser med fosfater
Läs om fosfater

eatersmap - Fruktkärnmjöl, e-410
Fruktkärnmjöl, e-410 (allergi)
Informerar dig om livsmedlet innehåller fruktkärnmjöl, e-410
Läs om fruktkärnmjöl, e-410

eatersmap - Fågel
Fågel (övriga)
Informerar dig om livsmedlet innehåller fågel.
Läs om fågel

eatersmap - Glutamat
Glutamat (tillsats)
Informerar dig om livsmedlet innehåller glutamat
Läs om glutamat

eatersmap - Gluten (celiaki)
Gluten (celiaki) (intolerans)
Informerar dig om livsmedlet innehåller gluten
Läs om gluten (celiaki)

eatersmap - Gravid
Gravid (livsstil)
Informerar dig om livsmedlet innehåller något som inte rekommenderas till gravida
Läs om gravid

eatersmap - Griskött
Griskött (Övriga)
Informerar dig om livsmedlet innehåller griskött samt tillsatser från grisfett
Läs om griskött

eatersmap - Guarkärnmjöl , e-412
Guarkärnmjöl , e-412 (Tillsats)
Informerar dig om livsmedlet innehåller guarkärnmjöl (e-412)
Läs om guarkärnmjöl , e-412

eatersmap - Hasselnöt
Hasselnöt (allergi)
Informerar dig om livsmedlet innehåller hasselnötter
Läs om hasselnöt

eatersmap - Havre
Havre (allergi)
Informerar dig om livsmedlet innehåller havre
Läs om havre

eatersmap - Hormonstörande
Hormonstörande (Hygien & smink)
Informerar dig om produkten innehåller misstänkta hormonstörande ämnen
Läs om hormonstörande

eatersmap - Hög salthalt
Hög salthalt (rekommenderat intag)
Informerar dig om livsmedlet innehåller 1,25 g salt eller mer per 100 gram
Läs om hög salthalt

eatersmap - Insekter
Insekter (Övriga)
Informerar dig om livsmedlet innehåller insekter
Läs om insekter

eatersmap - Jordnöt
Jordnöt (allergi)
Informerar dig om livsmedlet innehåller jordnötter
Läs om jordnöt

eatersmap - Kakao (choklad)
Kakao (choklad) (allergi)
Informerar dig om livsmedlet innehåller kakao
Läs om kakao (choklad)

eatersmap - Kaliumsorbat, e-202
Kaliumsorbat, e-202 (tillsats)
Informerar dig om livsmedlet innehåller Kaliumsorbat (e-202)
Läs om kaliumsorbat, e-202

eatersmap - Kanel
Kanel (allergi)
Informerar dig om livsmedlet innehåller kanel
Läs om kanel

eatersmap - Karragenan
Karragenan (tillsats)
Informerar dig om livsmedlet innehåller karragenan
Läs om karragenan

eatersmap - Kikärt
Kikärt (allergi)
Informerar dig om livsmedlet innehåller kikärtor
Läs om kikärt

eatersmap - Koffein
Koffein (livsstil)
Informerar dig om livsmedlet innehåller koffein
Läs om koffein

eatersmap - Kokos
Kokos (allergi)
Informerar dig om livsmedlet innehåller kokos
Läs om kokos

eatersmap - Konsistensmedel
Konsistensmedel (tillsats)
Informerar dig om livsmedlet innehåller någon typ av konsistensmedel
Läs om konsistensmedel

eatersmap - Kräftdjur
Kräftdjur (allergi)
Informerar dig om livsmedlet innehåller kräftor, räkor, scampi, hummer eller krabba
Läs om kräftdjur

eatersmap - Kyckling
Kyckling (allergi)
Informerar dig om livsmedlet innehåller kyckling
Läs om kyckling

eatersmap - Lakto-ovo-vegetariskt
Lakto-ovo-vegetariskt (livsstil)
Informerar dig om livsmedlet inte är lakto-ovo-vegetariskt
Läs om lakto-ovo-vegetariskt

eatersmap - Laktos
Laktos (intolerans)
Informerar dig om livsmedlet innehåller laktos
Läs om laktos

eatersmap - Lupin
Lupin (allergi)
Informerar dig om livsmedlet innehåller lupin
Läs om lupin

eatersmap - Låg fiberhalt
Låg fiberhalt (rekommenderat intag)
Informerar dig om livsmedlet innehåller låg fiberhalt
Läs om låg fiberhalt

eatersmap - Lök
Lök (livsstil)
Informerar dig om livsmedlet innehåller lök av olika slag
Läs om lök

eatersmap - Majs
Majs (allergi)
Informerar dig om livsmedlet innehåller majs
Läs om majs

eatersmap - Makadamianöt
Makadamianöt (allergi)
Informerar dig om livsmedlet innehåller makadamianötter/queenslandsnötter
Läs om makadamianöt

eatersmap - Mandel
Mandel (allergi)
Informerar dig om livsmedlet innehåller mandlar
Läs om mandel

eatersmap - MCI och MI
MCI och MI (hygien & smink)
Informerar dig om produkten innehåller MCI eller MI.
Läs om mci och mi

eatersmap - Mjölk
Mjölk (allergi)
Informerar dig om livsmedlet innehåller mjölkproteinet
Läs om mjölk

eatersmap - Nitrit
Nitrit (tillsats)
Informerar dig om livsmedlet innehåller nitrat, nitrit och nitrosaminer
Läs om nitrit

eatersmap - Nötkött
Nötkött (övriga)
Informerar dig om livsmedlet innehåller nötkött .
Läs om nötkött

eatersmap - Palmolja
Palmolja (matfett och oljor)
Informerar dig om livsmedlet innehåller palmolja (certifierad & icke certifierad)
Läs om palmolja

eatersmap - Paranöt
Paranöt (allergi)
Informerar dig om livsmedlet innehåller paranötter
Läs om paranöt

eatersmap - Pekannöt
Pekannöt (allergi)
Informerar dig om livsmedlet innehåller pekannöter
Läs om pekannöt

eatersmap - Pescetarian
Pescetarian (livsstil)
Informerar dig om livsmedlet inte är pescetarian
Läs om pescetarian

eatersmap - PFAS
PFAS (hygien & smink)
Informerar dig om produkten innehåller PFAS
Läs om pfas

eatersmap - Pistagemandel
Pistagemandel (allergi)
Informerar dig om livsmedlet innehåller pistagemandel
Läs om pistagemandel

eatersmap - Plast
Plast (miljö)
Informerar dig om produkten innehåller den osynliga mikroplasten
Läs om plast

eatersmap - Selleri
Selleri (allergi)
Informerar dig om livsmedlet innehåller selleri
Läs om selleri

eatersmap - Senap
Senap (allergi)
Informerar dig om livsmedlet innehåller senap
Läs om senap

eatersmap - Sesam
Sesam (allergi)
Informerar dig om livsmedlet innehåller sesamfrö och sesamolja
Läs om sesam

eatersmap - Smakförstärkare
Smakförstärkare (tillsats)
Informerar dig om livsmedlet innehåller smakförstärkare
Läs om smakförstärkare

eatersmap - Soja
Soja (allergi)
Informerar dig om livsmedlet innehåller soja/sojaproteinet
Läs om soja

eatersmap - Solros
Solros (allergi)
Informerar dig om livsmedlet innehåller solros och solroslecitin
Läs om solros

eatersmap - Svamp
Svamp (övriga)
Informerar dig om livsmedlet innehåller svamp.
Läs om svamp

eatersmap - Svaveldioxid & sulfit
Svaveldioxid & sulfit (tillsats)
Informerar dig om livsmedlet innehåller svaveldioxid och sulfit
Läs om svaveldioxid & sulfit

eatersmap - Sötningsmedel
Sötningsmedel (tillsats)
Informerar dig om livsmedlet innehåller artificiella sötningsmedel
Läs om sötningsmedel

eatersmap - Tillsatt socker
Tillsatt socker (rekommenderat intag)
Informerar dig om livsmedlet innehåller för mycket tillsatt socker
Läs om tillsatt socker

eatersmap - Titandioxid, e-171
Titandioxid, e-171 (tillsats)
Informerar dig om livsmedlet innehåller titandioxid (e-171)
Läs om titandioxid, e-171

eatersmap - Tomat
Tomat (allergi)
Informerar dig om livsmedlet innehåller tomat
Läs om tomat

eatersmap - Transfett
Transfett (matfett och oljor)
Informerar dig om livsmedlet innehåller transfett
Läs om transfett

eatersmap - Valnöt
Valnöt (allergi)
Informerar dig om livsmedlet innehåller valnötter
Läs om valnöt

eatersmap - Vegan
Vegan (livsstil)
Informerar dig om livsmedlet inte är vegansk
Läs om vegan

eatersmap - Vete
Vete (allergi)
Informerar dig om livsmedlet innehåller vete
Läs om vete

eatersmap - Ystenzym
Ystenzym (tillsats)
Informerar dig om livsmedlet innehåller ystenzym
Läs om ystenzym

eatersmap - Ägg
Ägg (allergi)
Informerar dig om livsmedlet innehåller ägg
Läs om ägg

eatersmap - Ärta
Ärta (allergi)
Informerar dig om livsmedlet innehåller ärtproteinet
Läs om ärta