Hasselnöt - allergi

Denna map varnar dig för mat som innehåller spår av
hasselnötter samt livsmedel därav.

Hasselnöt räknas till trädnötter och är en av de vanligaste nötallergierna. Reaktionen utlöses av proteiner i hasselnöt och kan variera från mild klåda i munnen till kraftiga symtom. Både barn och vuxna kan drabbas.

Trädnötssläktskap och korsreaktion
Hasselnöt är släkt med andra trädnötter som cashew, mandel, pistage, valnöt, pekannöt, paranöt och macadamia. Korsreaktioner med björkpollen är vanliga; många pollenallergiker kan få obehag av hasselnöt, särskilt under pollensäsong.

Typiska symtom
Klåda eller pirr i mun/svalg, svullnad av läppar, nässelutslag, magbesvär, rinnande ögon/näsa och ibland andningspåverkan. Svåra reaktioner (anafylaxi) kan förekomma hos en del.

Var hasselnöt kan förekomma
Bakverk och konfektyr (praliner, nougat, nutkrämer), glass och desserter, frukostflingor/müsli, nötmixer, växtbaserade drycker/spreads, krydd- och toppingblandningar samt vissa charkprodukter. Läs ingredienslistan varje gång.

Märkning och “spår av”
Hasselnöt ska anges tydligt i ingrediensförteckningen. Texten “kan innehålla spår av nötter” signalerar korskontakt i produktion – hur strikt du behöver vara beror på din känslighet.

Praktiska vardagstips
Separera redskap och förvaring i hemmet, undvik delade påläggsverktyg, fråga vid restaurang/café och var extra uppmärksam på säsongsprodukter som jul- och påskgodis.

FAQ om hasselnötsallergi

Är hasselnöt samma sak som andra nötter vid allergi?
Nej, men korsreaktioner är möjliga. En del tål vissa trädnötter men inte hasselnöt – utredning behövs för individuell plan.

Varför får jag symtom trots att jag “bara” har björkpollenallergi?
Vissa hasselnötsproteiner liknar björkpollenallergener, vilket kan ge mun- och halsbesvär (oralallergisyndrom) – ofta tydligare under pollensäsong.

Kan rostning göra hasselnöt säkrare?
Inte nödvändigtvis. Många allergena proteiner är värmestabila. Utgå från att både rå och rostad hasselnöt kan ge reaktion.

Måste jag undvika alla produkter med “spår av nötter”?
Det beror på din känslighetsgrad och tidigare reaktioner. Rådfråga vården om hur strikt du bör vara.

Vilka namn ska jag leta efter i ingredienslistan?
Hasselnöt, hasselnötsmassa, nougat, nötkräm, nötmix, praliné. Kontrollera även aromer och dekor/topping.

Hur minskar jag risk för korskontaminering hemma?
Ha separata skärbrädor/knivar, märk burkar/påsar tydligt, och rengör ytor noggrant. Förvara nötfritt högst upp i skåp och kyl.

Kan växtbaserade drycker innehålla hasselnöt?
Ja, nötbaserade drycker och spreads kan innehålla hasselnöt eller produceras i anläggningar där nötter hanteras – läs alltid etiketten.

När ska jag söka professionell hjälp?
Vid misstänkt reaktion, behov av adrenalinpenna eller osäkerhet kring vilka livsmedel du tål. En allergolog/dietist kan ge personligt anpassade råd.

Obs!
Denna text är generell information och ersätter inte medicinsk rådgivning. Följ din behandlingsplan och kontakta vården vid frågor eller allvarliga symtom.