Makadamianöt - allergi

Denna map varnar dig för mat som innehåller spår av
makadamianötter/queenslandsnötter samt livsmedel därav.

Makadamianöt, även kallad Queenslandsnöt eller macadamia, räknas i allergenmärkning som trädnöt. Reaktionens styrka varierar – vissa reagerar enbart på makadamia, andra även på närliggande trädnötter.

Var makadamia kan dyka upp
Kakor och bakverk (t.ex. white chocolate macadamia), glass och desserter, choklad och praliner, granola/müsli och nötmixer, nötsmör/spreads, växtdrycker (macadamiadryck), energibars samt macadamiaolja i dressingar och majonnäser.

Märkning och dolda benämningar
Sök efter makadamianöt, macadamia, Queenslandsnöt, macadamiaolja, “nötmix” och generella termer som “nötcrunch”/“nötolja”. Texten ”kan innehålla spår av nötter/makadamia” signalerar möjlig korskontakt i produktionen.

Korsreaktioner och släktskap
Korsreaktioner med andra trädnötter kan förekomma men är individuella. Tolerans för t.ex. hasselnöt, cashew, mandel, pistage, valnöt, pekannöt och paranöt varierar person till person – utredning ger säkrare besked.

Symtom att känna igen
Klåda eller pirr i mun/svalg, svullnad i läppar/ansikte, nässelutslag, magbesvär (illamående/kräkningar/diarré), rinnande ögon/näsa och andningspåverkan. Anafylaxi kan förekomma – följ behandlingsplan och sök akut vid allvarliga tecken.

Praktiska råd
Läs etiketter vid varje köp, fråga i bageri/restaurang hur produkter smaksatts och hanterats, och minska korskontaminering hemma med separata redskap, tydlig förvaring och noggrann rengöring.

FAQ om allergi mot makadamianöt

Är makadamianöt en “riktig” nöt?
I allergenmärkning räknas den som trädnöt, och omfattas av samma märkkrav som andra nötter.

Måste jag undvika alla trädnötter om jag inte tål makadamia?
Inte nödvändigtvis. Känslighet är individuell. Vissa tål andra trädnötter, andra inte – låt allergolog/dietist guida.

Är macadamiaolja säker att använda?
Kallpressad olja kan innehålla proteinrester. Raffinerad olja kan innehålla mindre protein men bedömning görs alltid individuellt tillsammans med vården.

Vilka produkter bör jag dubbelkolla extra noga?
Kakor, choklad/praliner, glass, energibars, nötmixer, växtbaserade drycker/spreads och dressingar med “nötolja”.

Kan små mängder utlösa reaktion?
Ja, hos en del räcker mycket små doser. Hantera osäkerhet med försiktighet och ha ordinerad akutmedicin tillgänglig om du fått sådan.

Gör rostning eller bakning makadamia ofarlig?
Nej. Många nötallergener är värmestabila – både rå och rostad makadamia kan trigga symtom.

Hur minskar jag risken för korskontaminering hemma?
Använd separata knivar/skärbrädor, märk burkar/påsar, förvara nötfritt på egen hylla och rengör ytor och händer noggrant efter hantering av nötprodukter.

När bör jag utredas?
Vid misstänkta reaktioner eller osäkerhet kring andra nötter. Sjukdomshistoria, testning och vid behov provokation ger en personlig handlingsplan.